Treoir an Chef Leisciúil: 10 mBealach Cliste le Bia a Úsáid-Slamadáin Sábháilte Thar Áiritheoirí Cistine
Tá a fhios ag gach cócaire baile go maith: tá tú díreach tar éis sicín amh a láimhseáil, agus anois ní mór duit teagmháil a dhéanamh leis an mbord gearrtha, an láimhseáil faucet, do ghuthán agus doras an chuisneora sula bhféadfaidh tú fiú smaoineamh ar ghlasraí. Tá an doirteal trí chéim ar shiúl, tá do lámha lán, agus - bí macánta - beidh tú i dteagmháil le ceann amháin ar a laghad de na rudaí sin sula níochán tú suas.
Is é an nóiméad sin nuair a bhriseann an chuid is mó de shláinteachas cistine síos. Ní hé nach bhfuil na rialacha ar eolas ag daoine. Glactar leis de réir na rialacha go bhfuil tú i gcónaí i do sheasamh in aice le doirteal agus am saor agat. I gcistineacha fíor, níl tú.
Seo é an áit a bhfuil clú agus cáil bainte amach ag cuimilteoirí sábháilte bia mar níos mó ná aicearra “leisciúil”. Úsáidte go maith, is bealach iad chun an bhearna idir "Ba chóir dom é seo a ghlanadh" agus "rinne mé é seo a ghlanadh i ndáiríre," ag na tráthanna go díreach nuair nach bhfuil turas go dtí an doirteal réadúil. Anseo thíos tá deich n-áit chun an loighic sin a chur ag obair - gach ceann a roghnaíodh ní mar gheall ar chuimiltféidirglan an dromchla, ach toisc gur pointe riosca dáiríre é an dromchla sin ní thugann formhór na ndaoine cuntas air.
Sainmhíniú tapa sula dtosóimid: cruthaítear wipes “bia-sábháilte” chun aon iarmhar tocsaineach a fhágáil má théann siad i dteagmháil le rud éigin a íosfaidh tú nó a théann i dteagmháil le do bhia - saor ó alcól go hiondúil nó trí úsáid a bhaint as bia-teagmháil-gníomhairí sláintíochta ceadaithe, murab ionann agus wipes ginearálta díghalraithe tí, a d’fhéadfadh a bheith fágtha i do cheimiceáin neamhshábháilte. Tá an t-idirdhealú sin tábhachtach do gach rud ar an liosta seo.
1. An Carr-go-bhearna sa chistin: Táirge a ghlanadh sula dtiocfaidh sé isteach i do theach
Tosaíonn an chuid is mó de smaointeoireacht-sábháilteachta bia ag an gclár gearrtha. Ach is minic a tharlaíonn éilliú i bhfad roimhe sin - i hanla na cairte grósaeireachta, sa chrios seiceála, sa mhála ath-inúsáidte a d’iompair éadaí giomnáisiam an tseachtain seo caite freisin, nó i stoc do charr ar lá te.
Faoin am a shroicheann an táirge do chuntar, tá sé curtha trí roinnt pointí tadhaill neamhshláintithe cheana féin. Má dhéantar torthaí agus glasraí a ghlanadh le glanadh sábháilte bia ag doras nó bealach isteach an chairr - sula sroicheann siad do chistin choíche - caitheann sé do phointe iontrála mar chuid den slabhra sábháilteachta bia, ní hamháin do doirteal. Is athrú beag é: in ionad "nighfidh mé é sula gcócófaidh mé," déantar "ní thugaim riosca neamhnite isteach i mo spás glan ar an gcéad dul síos."
2. An Fón-Lúb Láimhe: Ag Glantachán do Scáileán Lár-Cócaireacht
Smaoinigh ar cé chomh minic is a théann do ghuthán chun cócaireacht anois - ag tarraingt suas oideas, ag socrú lasc ama, ag téacsáil chuig duine éigin faoi phleananna dinnéir, ag tógáil grianghraf den mhias críochnaithe. Bogann do lámha idir do ghuthán agus do bhia an iliomad uaireanta in aghaidh an tseisiúin.
Faightear amach go seasta go n-iompraíonn scáileáin ghutháin níos mó baictéir ná go leor dromchlaí seomra folctha, go beacht toisc go dtagtar orthu i gcónaí agus go ndéantar iad a ghlanadh go hannamh. Ach ní dhéileálann beagnach aon duine lena ghuthán mar chuid de slabhra sláinteachais na cistine. Má chuimsítear go tapa i lár an scáileáin-chócaireachta - go háirithe tar éis teagmháil a dhéanamh le feoil amh, uibheacha nó bia mara sula ndéantar oideas a sheiceáil -, dúnann sé lúb nach luann an chuid is mó de chomhairle sábháilteachta bia fiú amháin.
3. An tAon-Babhtáil Boird Glan: Ag Scipeáil ar an Doirteal Idir Próitéiní
Deir comhairle chaighdeánach bord gearrtha a nigh go maith idir sicín amh agus glasraí. Go praiticiúil, ní théann go leor cócairí baile thar an gcéim seo le haghaidh babhtála “tapa”, agus iad ag beartú gach rud a ní ag an deireadh - is é sin go díreach nuair a tharlaíonn traséilliú.
Ní comhréiteach ar shláinteachas é díothúchán sábháilte bia idir próitéiní; is modh bacainní réalaíoch é don-idir chuimhneacháin, ní tharlóidh nigh iomlán. Ní thagann sé in áit níocháin an chláir ar deireadh - ach cuireann sé deireadh leis an riosca sonrach go n-aistreoidh súnna amh go dtí an chéad rud eile a ghearrann tú, is é sin an baol iarbhír, ní an sceideal nuair a shroicheann tú an doirteal.
4. Athshocrú an Bhosca Lóin: Níl-Nigh slánúcháin do Gabhdáin Ath-inúsáidte
Tá coimeádáin ath-inúsáidte go maith don chomhshaol agus don bhuiséad - go dtí go mbeidh an miasniteoir lán, nó tá lón á phacáil agat ag 7 am agus níl deich nóiméad agat-nigh coimeádán ón lá inné. Is í an fhrithchuimilt sin an chúis amháin is mó a théann daoine go ciúin ar ais go dtí málaí indiúscartha agus pacáistiú aonúsáide.
Laghdaítear an bac ar athúsáid trí chuimilt thapa-agus-dul arís le haghaidh coimeádáin a úsáidtear go héadrom (abair, ceann nach raibh ann ach scoilteanna tirime nó ceapaire). Ní argóint áise amháin é seo - is argóint inbhuanaitheachta í. Ní bhainfidh leas comhshaoil as coimeádáin ath-inúsáidte ach amháin má leanann daoine á n-athúsáid i ndáiríre, agus go minic is féidir é sin a bhaint as scrogall an timthrialla níocháin.
5. Glan-Glanadh Gráta BBQ: Glanadh Idir Cúrsaí, Ní Díreach ina Dhiaidh
Tarlaíonn an chuid is mó de ghlanadh grille uair amháin - tar éis an chócaráil amach, nuair a fhuaraítear gach rud agus nuair a chuirtear ar siúl é. Ach idir bhabhtaí (abair, tar éis borgairí a chócaráil agus sula dtosaítear ar ribí róibéis nó glasraí), iompraítear iarmhar atá fágtha, giotáin charred, agus saill anonn go dtí an chéad bhaisc eile, chomh maith le cibé baictéir a bhí ar an mbia roimhe sin.
Is nós é glanadh na ngráta idir cúrsaí, ní ag an deireadh amháin, a fhaightear ar iasacht ó chistineacha gairmiúla - áit a ndéantar trealamh a ghlanadh idir úsáidí, ní ag am dúnta amháin. Breathnaíonn sé cosúil le aicearra, ach tá sé i ndáiríre an cur chuige níos déine, díreach briste i céimeanna níos lú, níos minice in ionad glanta mór amháin.
6. An Eisceacht Pet Bowl: An Fáth a gCiallaíonn "Bia-Sábháilte" Sábháilte do Níos Mó Ná Daoine
Faigheann limistéir bheathú peataí codán den aire sláinteachais a dhéanann spásanna bia daonna, cé go suíonn babhlaí ar an urlár, bailíonn seile, agus déantar iad a láimhseáil leis na lámha céanna a bhíonn i dteagmháil le do countertops. Ní cheapann formhór na ndaoine táirgí "bia-sábháilte" a leathnú chuig cúram peataí - ach is é an caighdeán go díreach an chuid inaistrithe.
Toisc go gcruthaítear -cuipíní sábháilte le bheith neamh{-má dhéantar iad a ionghabháil, tá siad feiliúnach do bhabhlaí peataí, do mhataí beathaithe, agus don urlár timpeall orthu - limistéir ina mbeadh cuimilteán díghalraithe dualgais níos troime ina rogha níos measa, ní rogha níos fearr, ag cur san áireamh cé chomh dóchúil is atá sé go ndéanfadh peata an dromchla a lick ina dhiaidh sin.
7. An Tráidire Itheacháin-Cóiriú Amuigh: Cathaoireacha Arda, Tráidirí Eitleán, Táblaí Picnic
Ní bhaineann sábháilteacht bia as a bheith ábhartha nuair a fhágann tú do chistin - is post duine eile a bheidh ann, agus ní dhéantar an post sin go maith i gcónaí. Déantar cathaoireacha arda bialainne, táblaí tráidire eitleáin, agus binsí picnice poiblí a ghlanadh ar sceidil neamhréireacha, más rud é ar chor ar bith, agus téann na céadta strainséir i dteagmháil leo.
Trí bhia a iompar-sábhálann tú wipes, athfhrámaítear sláinteachas mar rud a rialaíonn tú is cuma cén áit a bhfuil tú, seachas rud a gcaithfidh tú muinín a bheith agat as don té a ghlan an spás go deireanach. Is nós beag é le híocaíocht ró-mhór do dhuine ar bith a bhíonn ag ithe le páistí óga, a chuireann tráidirí agus táblaí go díreach sa "chrios béil" gan smaoineamh faoi dhó.
8. Níl-Crios Doirteal: Campáil, Sreangadh agus Cócaireacht Eangaí as-
-comhairle sábháilteachta gnáthbhia - nigh do lámha, sruthlaigh do tháirgí, sláintíocht a dhéanamh ar do chlár - glactar leis go mbeidh rochtain agat ar uisce reatha. Ní bhíonn an sócúlacht sin ag campáil, ag déanamh feirbíní agus ag socruithe greille as-, is é sin go díreach nuair is mó a bhíonn claonadh ag daoine a gcaighdeáin a mhaolú, go minic gan é a thuiscint.
Déanann bia sábháilte sláinteachas a dhíchúpláil ón bpluiméireacht. Sa chomhthéacs seo, ní hé "leisciúil" an focal ceart - i ndáiríre, is é an ceann is cruinneathléimneach: bealach chun an caighdeán sábháilteachta céanna a choinneáil cibé an bhfuil faucet agat in aice láimhe nó nach bhfuil, rud atá níos tábhachtaí, nach lú, i suíomhanna ina bhfuil cuisniú agus uisce glan i mbaol cheana féin.
9. Fadhb an Phróca/Mála Athúsáidte: Coimeádáin sláintíochta atá á n-athúsáid agat
Nós comhfhiosach - is ea prócaí gloine, málaí táirgí nó bulc-bhotáin araid a athúsáid, ach ní théann sé thar na bearta. Bhí picilíní nó anlann ag an gcróca sin roimhe seo; d'iompair an mála sin rís duine eile sa bhulc araid sula n-athlíon tú do chuid féin é. Níor ghá ach an oiread trí thimthriall níocháin iomlán roimh é a úsáid eile.
Dúnann bia{0}}scriú sábháilte-síos ón imeall, snáithiú, agus dromchlaí istigh an bhearna sin gan gá le seisiún iomlán maothaithe-agus{-scrioslán gach uair - is minic a bhíonn difríocht idir duine ag athúsáid coimeádán agus ag ceannach ceann nua mar go mbraithtear gur ró-iarracht é níocháin.
10. An Chrannán Fearais a Shocrú: Glanadh Rudaí nach Féidir Leat Faoi Uisce
gaiscéid cumascóir, lanna oscailte cannaí, seastán{0}}ceangaltán meascthóir, rónta próiseálaí bia - déanann na codanna seo teagmháil dhíreach le bia ach is minic nach féidir leo dul i nigh iomlán gan dochar uisce a chur i mbaol do mhótair nó do chomhpháirt leictreonach. Seachnaíonn an chuid is mó daoine iad a ghlanadh i gceart nó tógann siad an fearas óna chéile i bhfad níos lú ná mar ba chóir.
Réitíonn cuimilteoirí sábháilte bia mar fhadhb chothabhála chomh maith le fadhb sláinteachais. Sroicheann siad isteach i scáintí nach féidir le spúinse, gan uisce a thabhairt isteach nach mbaineann leis - ag cosaint sábháilteacht bia agus saolré trealaimh atá costasach a athsholáthar.
An Fíor-Sainmhíniú ar Chócaireacht "Leisciúil".
Níl aon cheann de na deich nósanna thuas i ndáiríre maidir le hobair a sheachaint. Is éard atá i gceist leo an bhearna a laghdú idir an nóiméad a bhfuil a fhios agat gur cheart rud éigin a ghlanadh agus an nóiméad a tharlaíonn sé - toisc gurb é an bhearna sin áit a dtarlaíonn éilliú, dramhaíl agus dea-nósanna tréigthe (cosúil le coimeádáin ath-inúsáidte).
D'fhéach sé ar an mbealach seo, ní cócaireacht "leisciúil" cócaireacht sloppy. Is í an chócaireacht a ndearnadh innealtóireacht chun frithchuimilt a bhaint ag na pointí go díreach ina n-eascraíonn cuimilte fadhbanna - cibé acu an doirteal atá rófhada uaidh, cuid nach féidir a chur faoi uisce, nó suíomh nach bhfuil pluiméireacht ann ar chor ar bith.
Nóta faoin tsábháilteacht:níl gach wipes idirmhalartaithe.Bia{0}}cuipíní sábháiltego hiondúil-saor ó alcól agus foirmlithe gan comhábhair díobhálach má ionghabháil iad, agus is é sin a dhéanann oiriúnach iad do tháirgí, coimeádáin agus babhlaí peataí. Cruthaítear gnáth-dhíghalrú nó wipes antibacterial le haghaidh dromchlaí nach n-íosfaidh tú astu agus féadann tú iarmhair a fhágáil i do dhiaidh nach bhfuil i gceist - a chaitheamh ar fiú an lipéad a sheiceáil sula sroicheann tú an cuimilteán is gaire duit.
